Noite Árabe

Boa noite tchurmaaa!! Vamos de comida árabe hj?!😍 Genteee eu sou apaixonaaada por comida árabe, e há tempos tava louca pra comer, então resolvi fazer um kibe mais light pra acompanhar com Hommus (sou louuuca por ele, o difícil é parar de comer 😖🙈)

👉Kibe Light: (s/ farinha, s/ óleo) 🔹+/- 600gr de patinho; 🔹3CS de farelo de aveia; 🔹200gr de quinoa em grão cozida; 🔹1 cebola grande; 🔹hortelã (n sei dizer quantidade, mas usei bastante, mais da metade de um pacote, ou "ramo"); 🔹pimenta do reino, sal marinho e orégano a gosto. ♨️Modo de Preparo: cozinhe a quinoa (para uma xícara, duas de água). Por uns 15min. Dps retire toda a água, esprema bem, para sair todo o excesso. Reserve. Triture a cebola c a hortelã num processador, mixer ou liquidificador. Por fim, junte todos os ingredientes (carne, temperos, cebola c/ a hortelã, a quinoa e o farelo de aveia). Molde no formato de kibe no tamanho de sua preferência. Se quiser, tb dá para espalhar numa forma e fazer assado no forno. Eu fiz na air fryer, 200graus, por 30min. Ficou super sequinho e crocante e muuuito leve!!! 📍Rede +/- uns 14 kibes desse tamanho. . . . 👉 Hommus 😍 🔸250gr d grão de bico sem casca (ele tem uma película transparente q o envolve); 🔸2CS de limão; 🔸3CS de tahine; 🔸4 dentes de alho; 🔸sal a gosto (coloquei só uma pitada) ♨️ Modo de Preparo: o grão de bico deve ficar de molho de um dia para o outro, e ir trocando a água. Cozinhe o grão de bico por aproximadamente 30min. Reserve a água do cozimento. Para descascar o grão de bico: Coloque-o numa vasilha/pote acrescente água e esfregue os grãos até que essas películas se soltem. Dps é só colocar num processador o grão de bico, os demais ingredientes e 1xícara da água de cozimento do grão. Se ficar mtu grosso é só acrescentar um pouco mais dessa água. 📍Rende +/- uns 5 copinhos desse. ✨Sirva acompanhado de um pão sírio integral, acrescente um pouco de azeite de oliva por cima do Hommus e seja felizzzzz!!!😍 ✨Gentémmm ficou MUITOOO bommm!!!! 😋Mas como tudo na vida, aprecie com moderação. 2/3 colheres de sopa tá de bom tamanho néãm!!

Beijos, Rê Morfim, Equipe Magras e Prendadas.

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